評鑑破盤

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【華人健康網圖文提供／39健康網】【核心提示】：白露是典型的秋季氣候，白露節氣意味著告別炎熱的夏天，迎來涼爽的秋天。但是，秋風降溫的同時，把空氣中的水分也吹乾了，中醫把這種氣候特點稱為「秋燥」。為了防止「秋燥」傷人，為大家推薦一些滋陰潤燥的家常食譜。

白露防燥吃枇杷蓮藕羹止咳化痰

主題：枇杷蓮藕羹

食材：枇杷、蓮藕各30克、太白粉、糖桂花各適量。

做法：

1. 枇杷洗淨，去皮去核。

2. 蓮藕洗淨，切片。

3. 鍋內倒入適量清水，放入蓮藕、枇杷同煮。

4. 待蓮藕、枇杷熟後，用太白粉勾成稀芡。

5. 加入適量糖桂花攪勻即可。

營養提示：

枇杷性涼，味甘、微酸；歸肺、胃經。枇杷含果糖、葡萄糖、鐵、鈣及維生素C等成分。傳統醫學認為枇杷具有潤肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治療肺熱咳嗽、咽乾口渴、胃氣不足等功效。特別是枇杷中含有的苦杏仁苷，能夠止咳化痰，治療各種咳嗽。

蓮藕性涼，味甘；歸心、肺、脾、胃經。蓮藕含有澱粉、蛋白質、維生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸悶、開胃等功效。蓮藕含有豐富的鞣酸，可用來涼血、止血、散血。另外，蓮藕還可健脾止瀉、增進食慾，有益於胃納不佳、食慾不振者恢復健康。

資料來源：39健康網www.39.net

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/白露防燥-吃枇杷蓮藕羹止咳化痰-081228985.html

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