百道好湯：濃湯、清湯、甜湯，一次學會！
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商品訊息描述:
25道濃湯+55道清湯+20道甜湯
100道美味好湯
100種幸福滋味
附錄7種基本高湯製作方法
一碗好湯可以為豐富的一餐畫上句點；為簡單的一餐增添色彩，日常在家裡做湯，當然要簡單又好喝，同時也要顧到營養的均衡。而甜湯更是一般人喜愛的點心選擇，在食安危機頻傳的現在，自己在家做才安心。本書除了有25道濃湯、55道清湯及20道甜湯共100道食譜外，還有7種基本高湯的製作方法，內容豐富且完整，絕對可以滿足愛湯一族的需求。
作者介紹
程安琪
大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。
著有：《安琪老師的24堂課》、《蒸的好清爽》、《蛋&豆腐 最愛料理140道》、《開胃小菜100道》、《香噴噴熱炒上菜》、《一喝就有幸福感的54道好湯》、《這個夏天只想吃涼麵》、《外傭學做中國菜》、《請客》、《無肉令人瘦》等食譜書。
譯者介紹
作者序2
安琪老師的料理教室8
PART1香濃好湯10
五彩魚羹12
三絲魚翅羹14
浮雲鱈魚羹16
雪菜黃魚羹18
銀魚羹20
酸辣湯21
酸辣海鮮羹22
翡翠鮮蝦羹24
錦繡海上鮮26
竹笙鮮蝦羹28
干貝髮菜羹30
花枝羹32
香菇肉羹34
雞茸冬瓜羹36
打滷蛋羹38
莧菜豆腐羹40
西湖牛肉羹42
奶油玉米濃湯44
鄉下濃湯46
海鮮巧達湯48
奶油雞肉義麵湯50
奶油南瓜湯51
花椰菜起司湯52
番茄羅勒濃湯53
鮮菇酥皮濃湯54
PART2清鮮好湯56
柴把鴨湯58
冬菜鴨湯60
鮑魚竹笙燉雞湯61
山藥冬菇燉雞湯62
魚鯗蛤蜊雞湯64
鳳梨苦瓜雞湯66
蘆筍雞球湯67
雞片絲瓜湯68
冬菇蹄筋燉鳳爪70
米豆花生煲鳳爪71
韓式參雞湯72
韓式牛肉湯73
清燉牛肉湯74
羅宋湯76
醋椒魚湯78
薑絲虱目魚肚79
蘿蔔絲鮮魚湯80
大湯黃魚81
西洋菜魚片湯82
味噌魚湯83
砂鍋魚頭84
越式魚酸湯86
泰式酸辣海鮮湯88
酸菜魷魚湯90
酸菜蚵仔湯91
鮮菇咖哩海鮮湯92
蘑菇雙鮮93
山東海參湯94
蝦丸湯96
蝦仁餛飩湯98
蛤蜊冬瓜湯99
扁尖冬瓜排骨湯100
海帶絲排骨湯102
黃豆芽排骨湯103
蔬菜日本樂天排骨湯104
蓮藕牛蒡排骨湯105
番茄肉醬排骨酥湯106
醃燉鮮108
川丸子湯110
川三片111
連鍋湯112
扁食湯113
油豆腐細粉湯114
寧式年糕湯116
四神湯117
白胡椒煲豬肚118
鮑魚肚片湯120
黃豆豬腳湯122
菠菜豬肝湯124
福菜鮮筍湯126
義大利蔬菜湯128
法式洋蔥湯130
培根蔬菜湯132
番茄玉米湯134
鮮海苔蛋花湯135
PART3甜蜜好湯136
綠豆薏仁湯138
西米綠豆沙139
香芋西米露140
蜜瓜西米露141
紅豆小圓子湯142
銀耳紅棗蓮子湯143
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內容來自YAHOO新聞
夜間搬家遭警盤查 男子通緝犯身分曝光
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那天下班去了圖書館看到百道好湯：濃湯、清湯、甜湯，一次學會！剛上市！
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商品訊息描述:
- 出版日：1021209
- ISBN：9789866062650
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
25道濃湯+55道清湯+20道甜湯
100道美味好湯
100種幸福滋味
附錄7種基本高湯製作方法
一碗好湯可以為豐富的一餐畫上句點；為簡單的一餐增添色彩，日常在家裡做湯，當然要簡單又好喝，同時也要顧到營養的均衡。而甜湯更是一般人喜愛的點心選擇，在食安危機頻傳的現在，自己在家做才安心。本書除了有25道濃湯、55道清湯及20道甜湯共100道食譜外，還有7種基本高湯的製作方法，內容豐富且完整，絕對可以滿足愛湯一族的需求。
作者簡介
作者介紹
程安琪
大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。
著有：《安琪老師的24堂課》、《蒸的好清爽》、《蛋&豆腐 最愛料理140道》、《開胃小菜100道》、《香噴噴熱炒上菜》、《一喝就有幸福感的54道好湯》、《這個夏天只想吃涼麵》、《外傭學做中國菜》、《請客》、《無肉令人瘦》等食譜書。
譯者介紹
目錄
作者序2
安琪老師的料理教室8
PART1香濃好湯10
五彩魚羹12
三絲魚翅羹14
浮雲鱈魚羹16
雪菜黃魚羹18
銀魚羹20
酸辣湯21
酸辣海鮮羹22
翡翠鮮蝦羹24
錦繡海上鮮26
竹笙鮮蝦羹28
干貝髮菜羹30
花枝羹32
香菇肉羹34
雞茸冬瓜羹36
打滷蛋羹38
莧菜豆腐羹40
西湖牛肉羹42
奶油玉米濃湯44
鄉下濃湯46
海鮮巧達湯48
奶油雞肉義麵湯50
奶油南瓜湯51
花椰菜起司湯52
番茄羅勒濃湯53
鮮菇酥皮濃湯54
PART2清鮮好湯56
柴把鴨湯58
冬菜鴨湯60
鮑魚竹笙燉雞湯61
山藥冬菇燉雞湯62
魚鯗蛤蜊雞湯64
鳳梨苦瓜雞湯66
蘆筍雞球湯67
雞片絲瓜湯68
冬菇蹄筋燉鳳爪70
米豆花生煲鳳爪71
韓式參雞湯72
韓式牛肉湯73
清燉牛肉湯74
羅宋湯76
醋椒魚湯78
薑絲虱目魚肚79
蘿蔔絲鮮魚湯80
大湯黃魚81
西洋菜魚片湯82
味噌魚湯83
砂鍋魚頭84
越式魚酸湯86
泰式酸辣海鮮湯88
酸菜魷魚湯90
酸菜蚵仔湯91
鮮菇咖哩海鮮湯92
蘑菇雙鮮93
山東海參湯94
蝦丸湯96
蝦仁餛飩湯98
蛤蜊冬瓜湯99
扁尖冬瓜排骨湯100
海帶絲排骨湯102
黃豆芽排骨湯103
蔬菜日本樂天排骨湯104
蓮藕牛蒡排骨湯105
番茄肉醬排骨酥湯106
醃燉鮮108
川丸子湯110
川三片111
連鍋湯112
扁食湯113
油豆腐細粉湯114
寧式年糕湯116
四神湯117
白胡椒煲豬肚118
鮑魚肚片湯120
黃豆豬腳湯122
菠菜豬肝湯124
福菜鮮筍湯126
義大利蔬菜湯128
法式洋蔥湯130
培根蔬菜湯132
番茄玉米湯134
鮮海苔蛋花湯135
PART3甜蜜好湯136
綠豆薏仁湯138
西米綠豆沙139
香芋西米露140
蜜瓜西米露141
紅豆小圓子湯142
銀耳紅棗蓮子湯143
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內容來自YAHOO新聞
夜間搬家遭警盤查 男子通緝犯身分曝光
什麼人會在夜間搬家呢?花蓮1名通緝犯深夜開車搬家，讓警方覺得納悶因此將他攔下，經查才發現是名通緝犯。
警方表示，當時三更半夜巡邏至一處產業道路時，發現有輛小貨車停在路邊，而且車上堆滿家具，當時小貨車駕駛向員警說剛好租了新房屋，所以正忙著搬家，但這名37歲的謝姓男子言詞閃爍，警員取出警用電腦查證男子的身分，赫然發現是名妨害自由的通緝犯，因此將他帶回派出所調查。
男子供稱，自己不曾收到過相關的通知書，所以不知道被通緝了，但警方懷疑他的說法，在警訊後仍將他移送地檢署偵辦。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/夜間搬家遭警盤查-男子通緝犯身分曝光-081851371.html
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百道好湯：濃湯、清湯、甜湯，一次學會！
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